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Sopa de mariscos
Imagen de la receta: Sopa de mariscos

Ingredientes

150 gr Gambas
250 gr Almejas
250 gr Mejillones
150 gr Calamar Troceado
150 gr Rape
1 Cebolla mediana
1 Tomate rojo maduro
1 Zanahoria
1 Cucharada pimentón dulce
2 L Agua o caldo de pescado
6 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pizca Sal

Dificultad:	Baja
Vegetariana:	No
Nº de comensales:	4
Tiempo de preparación:	20 (minutos)
Hits:	139
Puntuación:	3,00 (1 Votos)
Fecha creación:	12.jun.2008
Autor:	admin2

Instrucciones Para poseer una sopa de mariscos: Limpiamos y enjuagamos el pescado y los mariscos. Ponemos el agua en una olla al fuego y cocemos el trozo de rape, el calamar, las gambas, las almejas y los mejillones hasta que abran. Colamos el caldo, quitamos los caparazones de las gambas y las conchas de los mejillones. Aparte, sofreímos en una cacerola con seis cucharadas de aceite la cebolla, el tomate y la zanahoria cortada. Añadimos sal al gusto y el pimentón. Agregamos entonces al sofrito el caldo donde hervimos los mariscos, y dejamos cocer unos minutos. Por último, añadimos el rape y el calamar troceados, los mejillones y gambas peladas y las almejas abiertas ya cocidas antes. Cocemos todo unos 10 minutos más y apartamos para servir caliente.Con todo ello podremos degustar una sabrosa sopa de mariscos.